第十期
Home Up 第一期 第二期 第三期 第四期 第五期 第六期 第七期 第八期 第九期 第十期 第十一期 第十二期 第十三期 第十四期

中正化學諮詢月刊

九十年七月三十一日

歡迎投稿,來稿請以電子郵件寄至chewph@ccunix.ccu.edu.tw

內容:

[編者的話]    

[科學新知]

[科學與生活]     [科學網站介紹]

 

編者的話

   很高興又再回到諮詢月刊的編輯工作。首先要感謝教育部顧問室在經費短缺的情況下持續給我們的支持。今年四到六月之諮詢月刊由於個人家庭因素而無法正常出刊,在此感到非常抱歉。這幾個月來一直在改研究生的畢業論文,真的是感慨良多。不知從什麼時候開始,受過這麼多年高等教育的學生所寫出的文章竟是如此慘不忍睹!個人在當預官排長時每週要批改阿兵哥的作文,由於許多士兵只有小學畢業,寫出的文章自然是滿篇錯別字而且詞不達意。但是現在許多從研究所要畢業的學生除了許多專有名詞外,文章的寫作實在不比當年那些小學畢業的阿兵哥要好到哪裡去。除了無法區分口語與寫作的不同外,句子與段落結構毫無章法,遣詞用字單調而不當,空有一堆實驗結果而不知如何解釋討論﹔既無論又無文,實在不知道為什麼還叫做論文。這實在是台灣高等教育的一大諷刺。

   本期之科學新知中我們從宇宙大爆炸開始介紹化學元素的起源,在下二期的諮詢月刊中會對此有持續的報導。我們並要感謝于淑君老師實驗室所提供的一則非常有趣的對口紅的由來與化學成分的介紹.

         

科學新知

化學元素的起源 (一)

國立中正大學化學系 胡維平

我們都知道在我們生活週遭的物質都是由各種元素的原子排列組合而成。比如說,在地球上的生物體中所含有的原子種類主要包括碳、氫、氧、氮、硫、磷、氯、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等,而地殼當中也含有豐富的其他如鋁,矽、鈦等元素。當今的週期表上已經列有超過一百一十種不同的化學元素,由於各種元素具有各不相同的物理、化學性質,因而造成了我們這個多采多姿充滿生命力的世界。然而,這些化學元素是怎麼來的呢?是長久以來一直存在於宇宙之中還是逐漸的被製造出來的呢?

在回答這個問題之前首先我們要對原子的結構做一簡單的介紹。現代原子模型奠基於二十世紀初拉賽福的阿爾法粒子撞擊實驗。現在我們知道,原子的質量集中在一個很小的原子核當中,原子核內包含了帶正電的質子與不帶電的中子。在原子核外圍通常環繞著一些帶負電的電子。在中性的原子內電子數與質子數相等,有時電子數會稍多於或少於質子數,我們通常將其分別稱為負(陰)離子或正(陽)離子。各種元素原子的差異在於原子核內的質子數不同,因而影響到電子組態乃至於化學性質的不同,比如說碳原子核有六個質子而氮原子核有七個質子,因而造成這兩種元素在化學性質上極大的差異。質子數相同但中子數不同的原子稱為同位素,例如氫與氘(重氫)都含有一個質子但氘原子核還包含了一個中子。同位素原子的大部分化學性質非常類似。

從天文的觀測中我們知道,這些種類豐富的元素並不是地球上所獨有的,而是分布在於宇宙的各個角落。並且很明顯的,大部分的這些元素已經存在非常久的時間了。因此,要了解這些元素的起源我們必須從宇宙發展的歷史談起。自從西元1929年天文學家哈伯發現宇宙持續膨脹的現象之後,科學家一般都認為宇宙起源於一個大爆炸,時間大約在一百四十億年前,一切的物質、能量、時間都由此產生。在大爆炸的那一瞬間宇宙中可看成為只有強烈的輻射能量而沒有任何物質。一般相信在大爆炸之後約0.0001 秒左右溫度降至1012K,此時宇宙中的質子與中子脫離與輻射線的平衡而成型。到了大約在大爆炸之後4秒左右溫度降至低於1010 K,此時宇宙中的電子也脫離與輻射線的平衡而成型。至此,構成原子的基本粒子都已經出現,但由於溫度仍然太高,宇宙中尚無重於氫的穩定原子核,此時宇宙中充斥著高速運動的質子、中子、與電子以及非常高能量的輻射線。

(待續)

 

科學與生活

口紅

中正大學 化學系 林玉雲、于淑君

譯自 Rita Johnson in “Lipstick” C&EN 2001, 77 (28), 31.

相信許多女仕小姐們都有一些孩提時的記憶是有關於模仿媽媽化妝,坐在梳妝鏡前面,用粉撲小心地將密粉抹在臉上,再塗上媽媽的紅寶石色的口紅,讓自己看起來跟電影明星一樣。有些十一、二歲的小女生或許偶爾也會和朋友偷偷地帶口紅到學校去,並且將它擦在唇上,直等到要放學回家之前再將口紅擦掉。然而現在,我終於知道為什麼女人總會說沒有口紅會使她們覺得沒有光彩。

事實上口紅以各種形狀或種類存在且活躍了一段很長的時間,而且不論年代久遠口紅總是代表時尚潮流。口紅的歷史源自於古埃及人將指甲花塗在他們的唇上,根據Meg Cohen RagasKaren Kozlowski 所著作的 " Read My Lips : History of Lipstick " 這本書中提到一種紫紅色含汞的植物染料叫做岩藻,用來製造口紅,其成份包含了藻膠、百分之0.01的碘和一些溴化甘露醇,然而在當時古埃及人並不知道它可能具有毒性,已現代人的認知而言,古埃及人追求時尚而塗抹口紅可謂是與死亡接吻。

雖然埃及人認為外出沒有塗上口紅,會令他們覺得沒有自尊,然而化妝在社會上並非總是被接受,事實上,化妝在經歷一段崎嶇的路程才被接受。

根據RagasKozlowskiThomas Hall、一位英國神父等人在1653年所著作的 " Loathsomeness of Long Haire " 即闡述化妝是魔鬼的傑作,並且認為女性將唇筆放於口中,是試著誘惑那些將目光放在女性唇上的人心中的慾火。在1770年英國國會通過一個法律宣告塗抹口紅是有罪的,原因是女性利用塗抹化妝品來誘使男性進入婚姻生活視同使用巫術不可原諒。

在十九世紀,Jessica Pallingston在她所著的 " Lipstick " 書中指出,維多利亞皇后公然地宣告化妝是不禮貌的,它看似低俗且只有演員和娼妓才會做的事。然而,化妝從不被接受到成為流行時尚則是經歷近一個世紀的時間。

在第二次世界大戰期間,各國政府倡導以化妝修飾出快樂的臉孔用以掩飾戰爭的悲情,再加上電影工業蓬勃的發展,使得女性在臉上塗上口紅和化妝粉成為體面的社交禮儀,並且是女性公民的愛國責任。在1930年代,一些企業的領導者,例如Helena Rubinstein Elizabeth Arden,他們第一家美容院開幕,提供的服務範圍從美容資訊、髮型設計到化妝服務等等而刺激了日後化妝品工業的發展。

口紅成份包括了蠟、油脂、色素和乳化劑。蠟是固定口紅的形狀以便使用,蠟中的蜜蠟是由蜂窩中得來的,它含有從2436個偶數碳直鏈單氫醇的酯類,和小於36個偶數直鏈碳的酸所組成。其它的蠟包括棕櫚蠟,為巴西蠟棕櫚樹葉子的分泌物,和產自墨西哥的堪特利拉植物所取得的堪特利拉蠟,其做法是將植物浸入含有硫酸的熱水中,再取出浮在水面的蠟。

口紅中的油脂包含了橄欖油、礦油、蓖麻油、椰子油、羊毛脂和石蠟油。在美國超過50 % 的口紅產品是在含有大量的蓖麻油的地方所製造,當口紅中含有蓖麻油,塗抹過口紅的嘴唇則顯得光亮而不乾燥,但若是攝取大量的蓖麻油,將會使得你常常跑廁所。

最近幾年,口紅業者製造商在口紅的成分之中加入保濕劑、維他命E、蘆薈、膠原、氨基酸和抗紫外線的化學品,其目的在於使嘴唇柔軟、濕潤和受保護。

口紅由於加入色素使它具有多種顏色,這些色素主要包含了溴化酸、D&C 21號紅色素和同類型的染料。其它一般的口紅染料是D&C 27號紅色素和不具水溶性質的紅色系列染料,例如D&C 34號紅色素、Calcium lakeD&C 17號橘色素。而粉紅色口紅則是由氧化鈦混合各種紅色染料而形成。

製造口紅的方式和蠟筆相似,需要許多加熱、混合以及攪拌的步驟,當混合均勻時,加入蠟來維持硬度以便鑄型,之後再加入必要的特定配方的油脂和羊毛脂,然後將幟熱的液體倒入冰冷的金屬模具中,使它固定形狀和冷卻,再放在火焰上烤約二分之一秒,最後生成流順表面光滑的口紅。

口紅有多種類型,例如珠光型、粉質型、透明、艷色和長效持續色澤等型式。珠光型的口紅包其中添加珍珠劑,這類型合成珍珠亮光劑通常含鉍(如氯化氧鉍的化合物),有助於增加顏色的光澤。含鉍的碳酸鹽則適用於皮膚的保護,大部分應用於化妝品中的鉍化合物具低毒性,但它們可能會引起嘴唇皮膚過敏。

粉質口紅較不具光澤,通常含有較多的蠟和色素,及較少的乳化劑,使得它們具較硬的質地。而粉質口紅中則是光澤與質地硬度各半。透明亮光口紅以及艷色口紅則含有許多的油和適中的蠟及一點點的色彩,口紅的光亮程度,在於內函雲母或矽石粒子顆粒的多寡。長效型持續色澤的口紅包含了矽油,可將顏色更易附著於唇上,而唇彩的油澤度通常取決於不同比例成份,當口紅含較少的蠟和較多的油脂會使嘴唇發亮。

1959年在Conmie Francis的歌曲 "Lipstick on Tour Collar " 歌詞中描述了口紅洩漏了男朋友對女朋友不忠,根據1996年東京資生堂化妝品公司(Shisedo Cosmetic)調查報告發現有百分之八十七的美國女性承認曾經將口紅的痕跡留在不該留的地方。

之前,筆者從不閱讀口紅包裝上的標示,但現在我改變了,在購買之前我會仔細的閱讀並好好的挑選顏色。

 

 
科學網站介紹

Earth Trend, The Environmental Information Portal
介紹地球上各種環境資訊的入口網站。資料非常豐富,適合對各類環境科學有興趣的人從事研究使用
Molecules with Silly or Unusual Names
有趣的化學分子名稱及他們的背景資料。非常值得一遊。
Molecule of the Month
此網站每月刊登出一個重要化學分子的詳細介紹,非常有教育價值。